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  • Galitebe-ガルテンビ-

    ~コーヒー豆までの道筋~

     Galitebeとはバンナ語で成人の儀式に成功した者。バンナ族の村に初めて行ったときに付けられた僕の名前。成人の儀式をしたわけでもないが通称名Galitebe-ガルテンビ-として僕はいつもバンナ族を訪れる。

     

    車も時計も文字も無い世界をあなたは見たことがありますか?

     

    村の人々は夜明けとともに農作業や家事を始め、日暮れとともに一日が終わる。そんな彼らの日常には学校やお金や物はほとんど無く、家族と一緒に住んで自分で食べるものは自分で育てる生活スタイルです。

     

    気になった僕は何とかエチオピアでテントを調達し、バンナ族の村にテントを張ってその生活に密着しました。

     

    一緒に時間を過ごしていく中でそのシンプルな毎日がとても魅力的かつ刺激的で僕は心の底からバンナ族の暮らしが好きになり、バンナ族とこれから先も繋がっていたいと思い始めたのです。 

     

     そこでエチオピア南部に所在するバンナ族の古き良き暮らしを世界に広めていく為に僕はエチオピア産のモノを売り、エチオピアの文化や生活を深く広く伝えていこうと考えました。

     

    料理をするバンナ族の既婚女性

    エチオピアの文化や生活をどのようにして広めていくのか

     バンナ族とは直接関係はないですが、まずはエチオピアという単位で世界に発信していこうと思い、エチオピア名産のコットン、皮、コーヒー豆の三択に絞りました。

    そうやって三択に頭を悩ませている最中、知らないうちに僕の周りにはコーヒー関係の人たちが寄ってきました。

    これは何かのサインであり運命だと思い、まずはコーヒー豆で商売すると腹をくくりました。

    そこから次のエチオピア渡航までにコーヒーのことについて知識を付けなければと思い、猛勉強の日々が始まりました。

     

     そして二度目のエチオピア。現地で情報収集をし、どこの地区の豆がいいかと頭を悩ませている最中、カファ地区出身の人との出会いがありました。決して彼は農園の経営者でもなくコーヒー関係の仕事をしている訳でも無いのですが、カファに対しての情熱や想いを毎日会うたびに熱弁され、ついに僕はカファに足を運びました。

    まずはカファにあるウォッシングステーションをしらみつぶしに片っ端から訪れ、サンプルをかき集めました。

     

    得体の知れない外人がいきなり「コーヒー豆くださーい!」て誰が相手してくれんねやろと思いながら(笑)

     

    その道中、どこの地域でも同じですがオーナーのやる気がイマイチだったり約束を守ってくれなかったり色々な人がいました。

     

    そんな中で1人のオーナーは違いました。彼は10年前まではエチオピアではよくある小さな商店を営み、ふとしたきっかけからウォッシングステーションを立ち上げ、並大抵の努力では到達できない仕事をこなしていました。その彼のコーヒー豆はカファ地区で一番質がいいと誰もが口を揃えて言います。

     

    他のウォッシングステーションのコーヒーと飲み比べてもダントツで美味でした。

     

    そんな彼のコーヒー豆に対する姿勢や情熱に魅了されて僕は彼と取引すると決めました。

    商談成立後の記念写真
  • About coffee beans

    ~Galitebe coffeeとは~

    さて、本題のコーヒー豆の話に入ります。

     

     

    世界のコーヒー豆の起源であるエチオピア、そしてそのコーヒー豆の原木があるカファ地区。

     

    エチオピアの歴史や文化を広めるにはそこしかないだろうと僕は思いました。

     

    コーヒー豆の質としてはECX認定G1の中からGalitebe独自の基準で選別された最高級のクオリティ。

    通常ハンドピックは2回行われるのですがGalitebeでは特別に

    3回のハンドピックを行っています。

    そうすることによって豆のクオリティが上がるのは勿論、

    現地の若者や女の人などの働く場を少しでも増やそうと考えたのです。

    エチオピアでは田舎の方に行けば行くほど働く場が少なくなり、

    若者たちが働きたいと思っても働く場が無いのが現状です。

    そういった問題をまずはコーヒー豆を通して解消できればと思ったのです。

    エチオピアのコーヒーフレーバーは皆様もご存知の通り、世界の注目の的ですが

    その素晴らしいフレーバーの中でもこのコーヒーは異彩を放っており、

    ”華やかなフレーバーがありながらマウスフィールはまろやか”で、まさに理想的なコーヒーです。

    エチオピアでは数えきれないくらいのコーヒー豆が自生しており、

    現在でも発見されていない豆が山ほどあります。

    そんな豆たちの起源であるカファ産コーヒーは現在

    残念なことに日本ではシングルオリジン・G1の豆はほとんど直接輸入されていません。

     

    ”温故知新”

    古きをたずねて新しきを知る

     

    現代社会では何でも新しいものに目が行きがちですが、その元祖や源を知っている人は

    少ないのではないのでしょうか。

    古いものを現代の技術で最高級のクオリティに仕上げたもの。

    それこそが”本物”です。

     

    そこで僕はカファにあるウォッシングステーションと前代未聞の直接契約をし、

    オリジナルのオリジンブランドを確立しました

     

    この世の中で一番古くからあるコーヒーのスペシャルオリジンブランドを

    まずは日本を代表するコーヒーマン達に扱ってもらいたいです。

     

    今後は日本のみならず世界各国に進出していく予定ですので

    エチオピアから日本へ、日本から世界へ打ち出す

    波を皆様に作って頂きたいと思います。

    Galitebe

    -Everything started from Ethiopia-

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事業者名      株式会社 Galitebe (カブシキガイシャ ガルテンビ)

所在地       〒599-8114 大阪府堺市東区日置荘西町5-28-11

メールアドレス   galitebe@gmail.com

電話番号      080-1910-7414

ウェブサイトURL  https://www.galitebe.com

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